La Castañada

La Castañada es una fiesta popular de Cataluña, que se celebra el día de Todos los Santos, aunque últimamente se ha desplazado la celebración en la víspera de ese día.

Con la Castañada y Todos los Santos damos el verano por terminado. La tierra que ya ha hecho el fruto, espera la siembra que producirá el próximo año; los árboles pierden las hojas después de teñirlas de diferentes tonalidades; y el frío comienza a hacerse notar, después del buen tiempo.

Podemos hablar de sus orígenes en el siglo XVIII, en las comidas funerarias, en los que se comían legumbres, frutos secos y los panes votivos de la oferta en los funerales, conocidos como panellets.

La comida tenía un sentido simbólico de comunión con las almas de los difuntos: todo tostando las castañas, se rezaban las tres partes del rosario por los difuntos de la familia.

La Fiesta

Consiste en una comida en la que se comen castañas, panellets, boniatos y fruta confitada con un trago de moscatel.

Se debe hacer una hoguera y una vez hay brasas, se coloca encima un cilindro metálico con agujeros en la base, llamado tambor o tixola. Aquí se extienden las castañas con un corte en un extremo para que no salten o exploten. Es común tiznado la cara con los restos de la hoguera, saltar las hogueras ya que trae suerte, así como hacer diferentes juegos tradicionales, contar cuentos y cantar canciones populares.

En esta fiesta no puede faltar la Castañera, una mujer vieja, vestida con ropa pobre de abrigar y con un pañuelo en la cabeza, con faldas muy anchas y forradas, con delantal de cáñamo y lana. Al cabo llevaban una capucha blanca de lana, muy larga, que les llegaba hasta más abajo de media falda.

Porque castañas y panellets?

Dicen que, antiguamente, los campaneros, la noche de Todos los Santos, tocaban las campanas durante un rato para recordar a los fieles, la necesidad de rezar por las almas de los difuntos, y al terminar reposaban y se comían un puñado de castañas o cualquier fruta del tiempo, y de esta manera tan sencilla y curiosa se cree que nació una tradición.

Al igual que las castañas, tampoco se ha podido saber que se comen bollos por estas fechas, piensan que puede venir de la antigua tradición de hacer una comida familiar tras el traspaso de un ser querido; o tal vez de las ofrendas que los fieles hacían en la iglesia o en la tumba del difunto para que no le falte el alimento en el viaje al más allá, y eso ligaría con el hecho de que el bollo es un dulce que se conserva mucho.

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Feliz Castañada!